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想吃嗎?玉屏菜菜粑看起就流口水咯

1月7日,玉屏侗族自治縣新店鎮老寨村村民楊云紅在家中忙著制作菜菜粑。    

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菜菜粑是玉屏侗族自治縣侗族同胞鐘愛的傳統美食,其制作原料主要有蒿菜、大米等,是侗鄉人民逢年過節的餐中上品。

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每逢春節臨近,當地侗族同胞到田間地頭采摘蒿菜,用山泉水洗凈后搗碎,熬制成糊狀,與糯米粉混合攪拌,揉捏成團,中間包上芝麻、白糖、豆腐等各種餡料,用柚子葉墊上粑團,上籠蒸熟即可食用。菜菜粑蒿香十足,韌綿糯滑的口感讓人回味無窮,深受當地群眾喜愛。(通訊員 胡攀學 歐秀燈)

編輯:陳敏
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關鍵詞: 菜菜 蒿菜
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